西红柿焖饺
“ 饺子对于北方人有着说不出特殊的感情，我们家每周雷打不动的饺子一顿，但是总是避免不了会剩下，我跟我家先生不爱吃香煎的油太大，但是蒸的皮儿太软又不太好吃，我做饭有个特点有什么做什么，偶然一次家里只剩下两个西红柿和剩的茴香馅儿饺子，自此它们就相遇了，相爱了，完美的结合在一起！”
[主料]
饺子：一碗
西红柿：两个
[辅料]
花生油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿焖饺的做法步骤]
1、准备好食材，将西红柿切小丁，一定要小丁这样更容易出汤。
2、起锅，放入适量花生油，煸炒西红柿，直到西红柿出汁。
3、将饺子放入，加入少许的温水，如果不加水，西红柿汁容易粘锅烧糊，盖上盖子焖一分钟。
4、锅盖冒白汽，揭开锅盖将饺子与西红柿汁搅拌均匀，切记一定不要先搅拌再加锅盖，最后出锅之前搅拌均匀即可。
[小窍门]
这个西红柿焖饺最好搭配焖茴香馅儿饺子，那简直是茴香除鸡蛋、肉之外最绝美的搭配，我也试过猪肉大葱饺子，味道就没有茴香的好，大家可以尝试一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜