豆腐鲈鱼汤
[主料]
鲈鱼：适量
豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
酸笋：适量
调味料：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐鲈鱼汤的做法步骤]
1、鲈鱼清理干净斩块备用。
2、老豆腐切小块
3、准备好蒜瓣、姜片、香菜。
4、平底锅烧油，先煸香姜片后再下鱼块煎至两面金黄。
5、换大锅里，把豆腐也倒下去煎一下。
6、加入适量的水煮开后继续煮。
7、煮到汤变乳白色后加入香菜。
8、加入2、3片酸笋（没有可以不加）、盐、鸡精、料酒调味即可。
9、出锅即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类