不用烤箱，电饭煲可以做蛋糕
[主料]
鸡蛋：三只
牛奶：一点点
[辅料]
黄油：适量
白糖：一大勺
面粉：150克
植物油：2勺
口味：奶香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里。（要保证蛋清绝对没有蛋黄）
2、取蛋黄部分，加入牛奶一点点、1大勺白糖和植物油2勺匙。
3、加入150克面粉，用刮刀将蛋液搅拌（要用筛子过下，让面粉更加细腻些）然后在一旁待用。
4、准备电动打蛋器。用低速将蛋白打到泡状时，加入一大勺白糖。
5、继续用低速打到蛋白细小的泡状时，再加入一大勺白糖。
6、 再继续打发蛋白到出现纹路的时候，加入一大勺白糖。最后用高速打发就差不多好了。
7、将蛋白分别三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀上下切，不能转圈，不然可能会把气泡转走。
8、电饭煲余热4分钟后，加入黄油融化。
9、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣下，是为了防止有气泡。再在上面撒上蔓越莓。
10、按下煮饭的键，用湿毛巾压住气孔。等到自动跳到保温焖到10分钟，蛋糕就出炉好了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点