杏鲍菇炒肉片
“ 杏鲍菇营养丰富，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用”
[主料]
瘦肉：200克
杏鲍菇：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
蚝油：适量
黄酒：适量
玉米淀粉：适量
黄豆酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇炒肉片的做法步骤]
1、准备好材料。
2、瘦肉洗干净后，切小片。
3、肉片用油、盐进行调味腌制2小时。
4、杏鲍菇切片。
5、准备好调味汁（酱油、黄豆酱、蚝油、黄酒）
6、下油锅，爆炒肉片。
7、再加进杏鲍菇一同翻炒。
8、用玉米淀粉、糖、清水做一个芡汁。
9、倒进调味汁调味。
10、再加进芡汁，炒至收汁即可。
[小窍门]
杏鲍菇也是香菇类的，所以要煮熟透，
喜欢辣的可以加点辣椒。
使用的厨具：炒锅
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