自创炒面
[主料]
面条：适量
[辅料]
酱油：两勺
油：适量
老干妈豆豉辣椒酱：一勺
香肠：300克
蒜苔：200克
紫皮洋葱：适量
彩椒：适量
西红柿：一个
大蒜：四瓣
葱白：适量
鸡蛋：两个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[自创炒面的做法步骤]
1、准备好辅料待用，洋葱片用手掰的，蒜苔切的不宜太长或者太短。西红柿切成条，它的作用事炒碎出番茄汁给面条上色。葱白切成丝，蒜也切碎。
2、香肠切成丁，也可以用广式香肠或者腊肠，或者培根，根据个人口味调整。
3、煮面，这里我用的是碱香面。煮的不要太软，八成熟后盛出控水待用。
4、摊鸡蛋，为了鸡蛋滑嫩，这里鸡蛋打碎我放了两勺水。
5、鸡蛋出锅待用。
6、锅里放油，先把蒜，蒜苔和洋葱炒香。
7、加入西红柿炒出汁。
8、加入香肠，翻炒香。
9、加入彩椒和鸡蛋继续炒！
10、放入面条翻炒。
11、放两勺老干妈加些辣味，另一个好处是上色。面炒到有些发干就好了。
12、出锅喽！！！
13、好吃有颜值！
14、好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条