火腿青椒煎蛋
“ 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C 含量丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘、减肥、散寒除湿。夏季吃冰甜食物多了，来一道火腿青椒煎蛋，暖暖胃散寒祛湿。”
[主料]
青椒：3个
鸡蛋：2个
火腿：50克
[辅料]
油：5ml
盐：2克
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[火腿青椒煎蛋的做法步骤]
1、青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
2、青椒去蒂，去籽，切圈；
3、火腿肠切粒，蛋调均，所以食材准备好；
4、热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；
5、青椒炒六成熟，火腿已经散出香味；
6、把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
7、加盐，翻炒均匀即可；
[小窍门]
1、.辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买；
2、.火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋；
3、.鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。
使用的厨具：平底锅
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