土豆香菇焖鸡肉
[主料]
土豆：2个
香菇：适量
三黄鸡：半个
干辣椒：适量
八角：几个
生姜丝：几片
老干妈辣椒酱：一勺
冰糖：适量
[辅料]
玉米淀粉：一勺
[调料]
玉米油：10毫升
盐：1.5克
生抽：5毫升
料酒：一勺
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆香菇焖鸡肉的做法步骤]
1、香菇提前浸泡，土豆去皮切块，三黄鸡切块，用生姜，料酒，生抽，玉米淀粉腌制一会备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，入干辣椒，八角，冰糖煸炒几下。
3、倒入鸡肉，快速翻炒几下。
4、入香菇，快速翻炒几下。
5、倒入土豆，快速翻炒几下。
6、加入一勺老干妈辣椒酱。
7、加入适量水。
8、盖上锅盖，大火焖10分钟。
9、加入一勺盐，大火收汁即可。
10、美丽出锅，看着不错吧。
11、味道超级好吃不上火。
使用的厨具：不粘锅
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