蔓越莓香甜饼干
“ 很火🔥的蔓越莓饼干🍪，第一次吃是闺蜜买来给我的，然后就喜欢上了这个味道。虽然很多人都在做，而且也很简单，我也还是跟着出了一份教程，更加详细一些的，给大家做参考哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦”
[主料]
低筋面粉：115g
蛋黄液：22g
黄油：75g
[辅料]
糖：60g
蔓越莓干：37g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓香甜饼干的做法步骤]
1、首先看一下我选用的材料。
2、按照图示选好量。这里图片里面有标注，就不需要大家在往上去翻看了
3、首先：先软化黄油（也可以选择提前将黄油取出，自然软化）
4、加入糖，搅拌均匀，不需要打发哦！（个人觉得糖粉与糖并无太大区别，所以没有糖粉的用糖也可以）
5、加入蛋液，搅拌均匀。（这里说一下，这个蛋其实是可以根据自己喜好来加的，想浓一点就全加，不喜欢太浓可以只加一勺。如果不喜欢太黄的，也可以加全蛋液）这个东西做多了，自然不用太和别人一样
6、将蔓越莓干切碎，倒入盆中搅拌均匀
7、筛入低粉，搅拌均匀（这里可能会出现面团干或者稀，这取决于蛋液的多少，我个人喜欢浓一点的，所以也相对的面团会软一些。如果不喜欢的，请参照上面步骤，加一勺蛋液）
8、揉成面团。（如果是蛋液就是偏黄色，全蛋液就是偏白色）
9、可用手整成长方形，也可用模具。（之后要冷冻一小时哦）
10、将冻硬的长方形面团切成片。（这里自己感觉切的差不多均匀即可，因为我也没有用尺子去量）
11、切好后，放入预热好的烤盘；165度，中层，20分钟，至表面微金黄色即可。（如果材料配比不同，这个温度也没有问题，只要在烤的过程中多观察下，别烤糊了就OK）
[小窍门]
看了很多人的教程，也看了很多人的评论，这里我说一下，关于预热：就是把烤箱的温度在没放进饼干之前就先热几分钟，具体时间2-3分我觉得就可以了。给大家做个参考
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点