猪扒咖喱意面
“ 洋葱，胡萝卜，西兰花，咖喱汁，意面，油，盐生抽，料酒，白黑胡椒粉，鸡精，面粉”
[主料]
洋葱：0.5个
咖喱汁：1包
胡萝卜：0.3个
意面：0.5包
西兰花：0.5个
[辅料]
料酒：2滴
鸡精：0.2勺
盐：0.5g
黑白胡椒粉：0.5勺
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪扒咖喱意面的做法步骤]
1、首先把洋葱，生菜，胡萝卜，西兰花洗干净装好
2、把肉片切至2厘米厚，薄点易熟，然后用刀背将肉片两边密密麻麻松下（方便腌制入味，口感嫩滑）
3、开始腌制肉片，放入适量的盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精，生抽，料酒，放半个鸡蛋清，加入适量生份拌匀，腌制半个小时左右
4、洋葱锅里炒熟加少许盐黑胡椒粉，加入咖喱汁一起闷煮几分钟，然后盛出待用，我买的咖喱汁所以用起来比较方便
5、开始煮意面了，因为我买的意面不太好煮了半个小时才熟，意面煮熟了放在一边待用
6、烧少许白开水加适量盐，然后倒入西兰花，胡萝卜焯水，然后捞出摆摆盘，准备煎煮扒
7、煎猪扒前锅里倒适量油，猪扒裹上少许面粉（或者面包糠）然后煎至两面金黄出锅，摆盘摆上所有菜色，意面，猪扒然后淋上咖喱汁就可以开饭了
[小窍门]
意面一定要买好点的，不然煮出来不好吃还费时，煎猪扒的时候多注意，起锅前看有没有熟透。（盐要适量把握）
所属分类： 面条