核桃酪
“ 核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。”
[主料]
核桃仁：100克
糯米：40克
干红枣：6颗
[辅料]
冰糖：25克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[核桃酪的做法步骤]
1、准备好的食材
2、糯米用水冲洗一下备用
3、红枣洗净去核
4、核桃仁用沸水泡一会
5、耐心地把核桃仁的外衣剥去，我最后没有怎么剥
6、把处理好的核桃仁、红枣、糯米放入破壁机的搅拌杯里
7、加入适量的清水至豆浆最高容量上线
8、盖上盖子，插上电源，选择五谷豆浆程序按下开始键
9、机器开始工作，大概30分钟，蜂鸣声提醒
10、核桃酪完成
[小窍门]
给核桃仁剥去外衣是件考验耐心的事，主要为了去涩！我今天没怎么剥，最后成品口感也不错！
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