#ACA烘焙明星大赛#樱桃巧克力奶油蛋糕
“ 美味的樱桃酱夹进蛋糕，抹上香甜的奶油，撒上巧克力碎，美好的味道，香甜中带点点的巧克力苦，简单又好吃，来吧。。。”
[主料]
底筋面粉：80克
鸡蛋：4个
玉米油：40克
牛奶：70克
[辅料]
淡奶油：100克
白糖：10克
樱桃酱：适量
樱桃：2颗
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[樱桃巧克力奶油蛋糕的做法步骤]
1、所有材料称重备用。
2、蛋黄和牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入底筋面粉拌匀成蛋黄糊。
3、蛋清加入白糖打成干性发泡。
4、分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
5、倒入8寸模具中震出大的气泡。
6、烤箱150度60分钟拿出放凉脱模。
7、分成两片，用其中的一片，用杯子扣出圆形。
8、一片8寸的蛋糕可以扣出3片圆形蛋糕。
9、抹上樱桃酱。
10、把巧克力用刀直接刮成碎末。
11、奶油加糖打发。
12、把夹上樱桃酱的蛋糕抹面。
13、撒上巧克力碎，点缀樱桃。
14、切开看看切面，三层哦。。
15、好吃。。。
[小窍门]
1、，这个蛋糕方子是我常用的一个方子，自我感觉很不错呢，随后就靠自己发挥了。
2、，烤箱以自家的烤箱温度适当调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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