蒜蓉粉丝蒸扇贝
“ 过年餐桌上的一道菜”
[主料]
扇贝：6个
[辅料]
粉丝：一把
生抽：2勺
蚝油：1勺
料酒：半勺
蒜：6瓣
葱：少许
小红椒：2个
盐：适量
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、扇贝壳冲洗刷净，贝肉取出。
2、贝肉仔细清洗掉泥摘掉脏的沙囊。
3、油烧热，下入蒜花葱花炒香。
4、放入生抽、蚝油、料酒、盐糖炒香。
5、粉丝放水中30分冲泡软，沥去水份，用手摆码在贝壳上，放上蒜蓉。
6、上面放扇贝。
7、扇贝肉上再淋上蒜蓉，上锅蒸5分钟。
8、最后撒上红椒末和葱花。
使用的厨具：炒锅
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