简单三种食材打造夏季开胃凉菜---凉拌莴苣
“ 夏天到了，很多人会因为天气热而食欲不振， 吃什么都没有味道，比较喜欢吃一些清淡的凉拌菜。我们家这几天也是，凉拌菜为主了，吃点清淡的感觉开胃很多，做了这个蒜泥花生莴苣全家都很爱吃，清脆爽口还很下饭！
做法也很简单，三种食材就可以，准备：莴苣两颗。花生米一把， 蒜瓣三粒。”
[主料]
莴苣：两颗
花生米：20克
[辅料]
蒜瓣：3粒
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴苣的做法步骤]
1、. 莴苣去皮，冲洗干净，
2、莴苣先切小段，在切薄片
3、.开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可
4、过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆
5、 莴苣控水盛出，
6、蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油， 花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。
7、最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了
8、花生碎和中和了蒜泥的辛辣， 吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！
9、夏天多吃点凉拌菜吧
10、特别是食欲不振的时候吃很开胃
11、翠绿的是不是很诱人啊！
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