＃ACA烘焙明星大赛＃黑胡椒烤口蘑
“ 烤蘑菇应该是最简单最初级的了，是零基础零失败率的烤箱美食，特别是白色的口蘑，我一直觉得蘑菇烤了以后会有股淡淡的黄油味，口蘑营养丰富，提高免疫力，对于不太会做菜的人来讲，最简单的吃法，就是加盐、加胡椒放烤箱一键式了。口蘑烤到中间的小坑就会被烤出一汪汁水，就算烤好了，吃的时候先把中间的蘑菇水喝掉，再把蘑菇吃掉。蘑菇汁水特别的鲜，烤完的蘑菇也特别的香，那真是鲜香非常的口感和口味。”
[主料]
口蘑：250g
红色彩椒：适量
黑胡椒：适量
[辅料]
盐：3g
食用油：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑胡椒烤口蘑的做法步骤]
1、口蘑去蒂洗净待用
2、烤盘上均匀的刷少许食用油
3、口蘑蒂朝上，边缘表面也清扫些食用油，摆入烤盘
4、每个口蘑上撒少许盐
5、每个口蘑中间的小坑放少许红色彩椒丁
6、加入现磨黑胡椒碎
7、将烤盘放入已经预热好的烤箱内, 烤箱中层上火155度，下火155度烤12-15分钟。看到蘑菇的小坑里有汁水析出，就烤好了
[小窍门]
1、．	口蘑本身已经很鲜美，吃的是蘑菇本身的鲜香味，盐和黑胡椒不要放太多，稍稍有点即可；
2、．	视口蘑本身大小，烤12-15分钟即可，小蘑菇就时间短一点，大蘑菇就时间长一点。蘑菇本身略变色缩小即可，切忌不要把蘑菇烤干烤黑，就不好吃了。
3、．	烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱设定
使用的厨具：电烤箱
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