香辣烤鱼
“ 香辣烤鱼味道棒棒的！”
[主料]
草鱼：一千克
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
生姜：适量
八角：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
红尖椒：适量
大蒜：一大个
腌料：适量
口味：麻辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香辣烤鱼的做法步骤]
1、草鱼两斤多重，我是腌了一晚上，加生抽，老抽，生姜，料酒，盐，腌料粉一起腌。
2、装烤盘底下垫锡纸。
3、烤箱预热，上下两百温度，时间二十分钟，我下面还烤了两玉米，今天就介绍烤鱼！
4、烤二十分钟刷油，烧烤料，白胡椒粉，孜然粉，腌鱼的料刷上，在入烤箱三分钟烤。
5、烤鱼的时候准备配料。
6、我用的配料。
7、生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，红油豆瓣酱两勺，冰糖几粒，拌匀备用。
8、热锅烧油，我是先下生姜炒了一会，其它一起下锅，小火炒。
9、爆香后加入酱汁，小火爆香。
10、待酱汁爆香加入两小碗水。
11、酱汁煮开淋入烤盘，用电磁炉即可，香辣烤鱼就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙