酸辣土豆丝
[主料]
红辣椒：一个
尖椒：一个
土豆：两个
[辅料]
糖：1-2勺
盐：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备好食材。喜欢辣的选择尖椒，不喜欢辣的用青椒或柿子椒代替。
2、土豆切细丝，用凉水浸泡去淀粉后控干水分备用。
3、尖椒切丝备用。
4、锅内油热，放入尖椒翻炒出香味。
5、下土豆丝，迅速大火翻炒。
6、迅速淋入米醋，放1-2勺糖，翻炒均匀，至土豆丝熟透即可。
7、加盐，临出锅可再淋入少量白醋，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜