酥肉
[主料]
五花肉：250克
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
花椒：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
生抽：适量
十三香：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥肉的做法步骤]
1、五花肉洗净
2、把洗净的五花肉切成条
3、把切好的肉用少许盐.生抽.味精.白糖.料酒.胡椒粉（花椒捣碎）十三香腌制
4、敲两个蛋到腌制好的肉里
5、下淀粉到腌制好的肉里搅拌均匀
6、等油温热下油锅炸至金黄即可
7、炸好的酥肉在回锅即可
使用的厨具：炒锅
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