海鲜+牛肉鸳鸯火锅
“ 潮汕牛肉火锅盛名在外，我和刘先生也是超爱，时不时就想吃上一顿。不过婆婆不吃牛肉，所以每次我们想吃都是要到外面店里。但是，拥有了鸳鸯锅之后，这个难题就迎刃而解了。一边是我们超爱的牛肉火锅，一边是公婆的海鲜火锅，一家人，一个锅，两种口味，完美！”
[主料]
鲜虾：500g
梭子蟹：2只
牛肉：800g
牛肉丸：500g
[辅料]
胡萝卜：1根
玉米：1个
青菜：1把
丸子：适量
鸡汤：适量
口味：其他
工艺：火锅
耗时：半小时
难度：简单
[鸳鸯火锅的做法步骤]
1、鲜虾和梭子蟹清洗干净，放在盘子中备用。
2、玉米切成片。
3、胡萝卜切成小块。
4、青菜清洗干净。
5、牛肉我让店家切片了，回家之后加点食用油拌一下。
6、牛肉丸有两种，大的是纯牛肉的，小的是牛筋丸。
7、其它丸子我选了墨鱼丸、虾饺和蟹柳。
8、之前熬好的鸡汤倒入新思特鸳鸯锅中，再分别放入玉米片和胡萝卜块，大火加热。
9、水开之后放入丸子类，继续煮开。
10、牛肉水开后涮一下，变色就可以吃了。不要煮太久，口感会变硬。
11、另一边放上鲜虾和梭子蟹，煮到变色就可以。
12、 一家人，一个锅，两种口味，团团圆圆，一起打边炉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜