翻糖芭比娃娃
“ 每个女孩都梦想着自己有一个梦幻的婚礼，而喜欢玩儿烘焙的人总幻想着自己做一个翻糖婚纱芭比娃娃，这是我做的第一个翻糖芭比。”
[主料]
鸡蛋：3个
糖：100克
牛奶：40克
干佩斯：适量
[辅料]
低粉：110克
黄油：25克
翻糖膏：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：高级
[翻糖芭比娃娃的做法步骤]
1、将全蛋打入无油无水的盆中。
2、放入100克白糖。
3、黄油放入牛奶中，隔水加热至融化。
4、全蛋用电动打蛋器搅打至全发。
5、筛入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、倒入融化的黄油和牛奶。
8、使用翻拌和切拌的方法，将蛋糕糊拌匀。
9、放入一个六寸和一个四寸蛋糕模中。两个蛋糕出炉后，我发现高度不够，因此我又做了两个4寸的戚风蛋糕。
10、将芭比娃娃用保鲜膜包裹一下。
11、将四个蛋糕摞在一起。
12、然后用刀整理一下。
13、外面涂上一层蛋白霜，等待晾干。
14、将翻糖膏擀成薄片状。
15、将娃娃的上身包裹上。
16、取一块大的翻糖膏擀成薄片状。
17、包裹住娃娃的腿部。
18、再擀一条，捏成褶皱状，围在腰部。
19、取适量干佩斯揉成长条状。
20、切成小块。
21、用手捻成花片状。
22、做成玫瑰花。装饰在裙子上。
[小窍门]
1、、如果做全蛋海绵蛋糕不够高的话，就烤戚风蛋糕，然后将戚风蛋糕放在上面，因为海绵蛋糕比较容易承重。
2、、翻糖膏比较黏，所以要用白油涂在手上，防沾。
3、、固定裙子和花朵要用蜂蜜水。
使用的厨具：电烤箱
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