＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯对对包
“ 好好先生说，看到我做的面包有点邪恶的想法，（先让我笑一会儿。）不过好好先生在说话间就干掉2对，还不住地说：不能多说话了，味道太好。看到他样子我有在撇嘴，他怎么不夸夸我这个心灵手巧的人呢？”
[主料]
糖：30g
高筋面粉：200g
玉米油：20g
全蛋液：20g
紫薯奶昔：115g
盐：2g
[辅料]
表面装饰面粉：酥粒
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：高级
[紫薯对对包的做法步骤]
1、紫薯用蒸锅蒸半小时蒸熟，牛奶备好。
2、用果汁机或料理机等把紫薯和酸奶搅打成细腻的紫薯奶昔
3、取紫薯奶昔115克，放入玉米油，盐，蛋液和糖。
4、筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序，
590、分钟后面发好。
6、面团取出揉匀排气松弛。
7、分成12个均匀的面剂子，滚圆。
8、两个一对，微微相压放入六连模蛋糕模具。
9、二次饧发后撒上一层面粉。
10、放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟左右即可。注意观色，及时加盖锡纸。
[小窍门]
烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
奶昔可以多搅打一些，剩余直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根据酸奶的稠度适当调整用量。
使用的厨具：电烤箱
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