#ACA烘焙明星大赛#豆干金针菇菜卷
“ 夏季，烤箱菜走起，无油烟，操作起来简单易学。这款蔬菜卷绝对是下饭的好料，试试吧。”
[主料]
豆干：200g
金针菇：200g
蒜薹：100g
火腿：200g
[辅料]
蒜蓉酱：适量
橄榄油：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[豆干金针菇菜卷的做法步骤]
1、先处理蒜薹。煮锅烧开水，把蒜薹洗干净焯烫1·分钟取出过凉。
2、煮好的蒜薹很容易就能顺长撕成两长条，豆干，火腿切条，金针菇备好。
3、取一根蒜薹，放点金针菇，火腿和豆干，喜欢吃哪样更久多放，这个随意。
4、用蒜薹缠绕打结绑好。
5、依次做好，放入烤盘。
6、涂上一层蒜蓉酱
7、烤箱预热200度，烤盘放中层，上下火烘烤10分钟。
8、在烘烤五分钟后取出烤盘，翻转菜卷，再刷一层蒜蓉酱，同时在刷一层橄榄油完成程序即可。
[小窍门]
可以卷入自己喜欢吃的任何蔬菜。
蒜薹不要焯水时间长了，简单烫一下即可。
蒜蓉酱的量根据个人口味掌握。
橄榄油可以换成色拉油等。
使用的厨具：电烤箱
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