#ACA烘焙明星大赛#烤鸡翅
[主料]
鸡翅：400克
[辅料]
香葱：少许
李锦记叉烧酱：少许
李锦记蚝油：少许
白糖各：1大勺
老抽：1小勺
独蒜：2个
黑胡椒粉：1/2小勺
植物油：1小勺
蜂蜜：适量
白芝麻：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[烤鸡翅的做法步骤]
1、先将鸡翅洗净，表面划一刀，锅装适量水放姜1块，大葱1根，黄酒1大勺，盐少许将水烧开，放入鸡翅焯煮2分钟后捞出用凉水冲洗干净，再用厨房纸擦干水份备用。
2、用一小碗将叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、油混合调匀成腌酱。
3、鸡翅里加入调匀的腌酱拌匀（图三）放冰箱冷藏腌制4小时。
4、烤盘垫锡纸摆上鸡翅（图四），放入预热好的烤箱200度，中层烤20分钟后取出刷腌酱，再继续烤10分钟取出刷蜂蜜，再装盘撒白芝麻、香葱即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜