狼牙土豆
“ 土豆是一种百吃不厌的菜，不管是炒着吃，凉拌着吃，炖着吃，都各有滋味且非常好吃。今天这个土豆是我在家乡街上常见的一种小吃。以前只要回家，就要在街上买一碗吃，这两年回家少了，吃不到了，可是总是想念它的味道，现在自己给做出来了，虽然吃的那种心情没有了，味道却没有变化，非常好吃。”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
葱花：适量
青蒜苗：适量
[配料]
酱油：两勺
盐：一勺
花椒粉：半勺
孜然粉：半勺
五香粉：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[狼牙土豆的做法步骤]
1、土豆削皮洗净。
2、切成片。
3、再切成细条。
4、把切好的细条焯至九成熟。
5、捞出备用。
6、切青蒜备用。
7、将上述调料放在碗中加少许水搅拌均匀。
8、锅中放适量油，烧热。
9、将土豆放入锅中翻炒。
10、将调料倒入锅中继续翻炒。
11、待调料均匀的裹在土豆上即可出锅，出锅后撒上青蒜苗和熟芝麻。最后淋上辣椒油。
[小窍门]
1、、土豆多炒一会儿会更入味。
2、、可用各种锅做，用电饼铛有个好处是不粘锅，不怕糊。
使用的厨具：电饼铛、煮锅
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