#ACA烘焙明星大赛#蜂蜜红薯面包
[主料]
高粉：250克
蜂蜜：12克
水：120克
鸡蛋：1个(蛋清和面蛋黄刷表皮用)
糖：30克
盐：2.5克
[馅料]
红薯：150克，蒸熟
蜂蜜：适量
奶油：适量
奶粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜂蜜红薯面包的做法步骤]
1、【馅料做法】：准备蒸熟红薯150克，压成蓉，加入适量奶油、蜂蜜/奶粉，拌成香甜的馅料。
2、准备面团材料：高粉250克、蜂蜜12克、水120克、鸡蛋1个(蛋清和面蛋黄刷表皮用)、糖30克、盐2.5克。所以材料和成光滑面团。
3、进行第一次发酵后，分成60克一个。
4、松弛十分钟后，擀成长条状，抹上15克左右的馅料。
5、卷起，放入烤盘，进行第二次发酵。
6、刷上蛋黄液，烤箱180度烤15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱