#信任之美#西红柿炒鸡蛋
“ 漂亮的颜色，丰富的口味，一道简单的家常菜就这样呈现在了大家的面前，让我们一起来品尝这道西红柿炒鸡蛋吧。”
[主料]
西红柿：80克
鸡蛋：2个
黑木耳：8朵
青椒：20克
[辅料]
盐：1.5克
蒜：2瓣
食用油：4克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、原料：鸡蛋、西红柿、黑木耳（已经泡好）、青椒、蒜.
2、鸡蛋去壳，青椒切菱形片，西红柿去皮切小块，蒜切碎。
3、锅内倒入油，炒鸡蛋油稍多点，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
4、接触锅的蛋液很快凝结，用锅铲翻一下，让没有凝固的蛋液接触锅底，再将鸡蛋打散成块状盛出。
5、锅内不需要再加油，直接下西红柿翻炒。
6、可以加少许的清水，炒至西红柿软烂。
7、下入黑木耳和青椒，翻炒。
8、将鸡蛋倒入，加入盐。
9、将蒜碎加入，翻炒均匀后关火。
10、成品。
[小窍门]
西红柿炒鸡蛋，在最后出锅的时候，加些蒜，会丰富这道菜的口味，单独炒鸡蛋的时候，不要炒老了，否则就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
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