＃ACA烘焙明星大赛＃草莓酱
“ 草莓季节，红红的惹人爱呀，把它保存起来制成草莓酱，草莓酱可以用来包面包，加在冰淇淋上面，或者加点水冻成草莓冰棒，是不是留口水了哦。”
[主料]
草莓：1500
白糖：900g
[辅料]
柠檬：4个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：普通
[草莓酱的做法步骤]
1、材料准备好
2、清水加少许盐浸泡10分钟，顺时针轻轻将草莓洗干净沥干水分
3、将草莓切开，大的切成4瓣小的切成2瓣
4、放入白糖拌匀冰箱冷藏腌渍24小时
5、放电磁炉大火煮滚
6、撇去浮沫
7、熬制汤汁浓稠不停的搅拌防止糊锅
8、加入100克柠檬汁
9、做好的草莓酱
10、装瓶
11、放冰箱冷藏可以保存几个月哦
[小窍门]
草莓和白糖柠檬汁的比例是300克草莓180克白糖20克柠檬汁。
熬草莓酱的器具必须用不锈钢盆。
盛草莓酱的瓶子必须无油无水哦。
使用的厨具：电磁炉
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