#ACA烘焙明星大赛#中种法水果面包——潘妮朵妮
[A.中种面团]
面粉：200g
蜂蜜：30g
酵母：2tsp
牛奶：1/2cup
[B.主面团]
面粉：100g
糖：20g
盐：1/2tsp
鸡蛋：一个
butter：2/3条（约80g，切小块）
[果料]
葡萄干：1cup
cranberry干：1/2cup
rum酒：4tbsp
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[潘妮朵妮的做法步骤]
1、 中种面团材料放进面包机，发面程序；
2、葡萄干和cranberry干混合放在大碗里，倒入rum酒，微波炉高火2分钟，取出，拌匀，晾凉待用；
3、中种面团发酵完毕后，取出，撕成小块，和主面团材料（除butter之外），一起再放进面包机，揉到5分钟，然后把切成小块的butter放进去，揉匀，再次发酵；
4、发好的面团取出，把浸好的果料揉进去，整形，放在模子里，二次发酵；
5、当面团发到模子的8～9分满的时候，放进预热350F的烤箱，烤30分钟左右。
使用的厨具：电烤箱