＃ACA烘焙明星大赛＃蔓越莓坚果奶酪面包
[主料]
水：75克
奶油奶酪：70克
黄油：15克
鸡蛋：1个
高筋面粉：250克
砂糖：30克
盐：4克
[辅料]
坚果：30克
蔓越莓干：45克
干酵母：4克
香草精：3至4滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓坚果奶酪面包的做法步骤]
1、将除蔓越莓干和果仁以外的原料按照面包机说明书建议的顺序放入面包机，选择和面程序。
2、加入蔓越莓干和腰果，再进行一次和面程序。
3、将揉好的面团留在面包机中，盖上面包机盖，拔掉面包机电源，用刚才的余热发酵约1小时，面团涨至原来的2倍大就可以了。
4、将面团分成三等分，分别卷成卷，放入土司模具中，盖上保鲜膜，继续发至满模。
5、烤箱180℃预热5分钟，之后放入烤箱下层，烤40分钟左右。（烤10分钟左右上色后盖上锡纸）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙