绿豆芽
“ 自己动手，健康安全”
[主料]
绿豆：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数天
难度：普通
[绿豆芽的做法步骤]
1、准备绿豆
2、用开水泡
3、容器为有漏孔的蒸锅
4、铺一块百洁布
5、均匀铺上泡好的绿豆
6、再盖一块百洁布
7、用自来水浇透
8、下面接一盆子
9、罩上黑色塑料袋
10、一天浇四至五次水，到第二天在盖的百洁布上压一个装了水的碗或盆子，让豆芽有压力，会发的粗一些。种子的力量是强大的，不用担心。浇水过程中注意不要漏光，否则豆芽会发红，吃起来发苦。
11、五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12、看看长度，还可再发一发
13、接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！
14、炒起来吃罗
[小窍门]
一定要避光，中途不要好奇哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜