#ACA烘焙明星大赛#飞饼蓝莓蛋挞
“ 平时喜欢做一些小点心，给儿子放学回来准备的，蛋挞中放入水果，味道更加好吃了。”
[主料]
蛋黄：2个
飞饼：2张
低粉：7克
牛奶：60克
淡奶油：60克
白糖：30克
[辅料]
炼乳：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[飞饼蓝莓蛋挞的做法步骤]
1、取出蛋黄备用。
2、将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖搅拌均匀隔热水融化。
3、加入搅拌均匀的蛋黄。
4、筛入低粉搅拌均匀后过筛。
5、飞饼两张摞起来。
6、用擀面杖尽量擀成方形。
7、从一边卷起来。
8、切成小块。
9、每个按扁。
10、两个剂子摞起来按压入模具。
11、倒入蛋挞液七八分满。
12、放入蓝莓。
13、烤箱预热后放入，中层200°烤25分钟左右，蛋挞表面有焦斑即可。
[小窍门]
1、 可以放入自己喜欢的各种水果。
2、 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶