#ACA烘焙明星大赛#酒香蜜汁烤翅
“ 今年自己做一些酸梅酒，酸梅酒比较酸甜，不会很浓烈，比较好入口，水果酒感觉。
那天打算做蜜汁烤翅的，腌制的时候打算加点白酒去腥，没找到白酒，看见酸梅酒，不如试试看，谁知道一倒就倒多了，算了，多点就多点吧。放冰箱腌制一晚，第二天烤。
烤的时候酒的味道不是很浓，但是吃起来也很浓酒味，跟平时加白酒感觉不一样呢，很鸡肉很搭，我还想着做个酸梅酒鸡翅呢。我个人还挺喜欢的，大家也说好吃，所以很快就扫光了。
大家都急着吃，拍照都不积极了，哈哈。还有亲想打包呢。”
[主料]
鸡中翅：500g
蜂蜜：适量
[辅料]
姜：适量
酸梅酒：适量
生抽：适量
砂糖：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[酒香蜜汁烤翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净沥干水分，姜磨成蓉。
2、加入砂糖，酸梅酒，生抽。
3、把鸡翅充分拌匀。
4、倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
5、烤盘铺锡纸，鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
6、拿出刷上腌制的汁，翻过来烤10分钟。
7、然后再刷上蜂蜜，翻过来烤5分钟。
[小窍门]
1、.鸡翅最好就是晚上腌制好，第二天，这样比较入味。
2、.喜欢甜的放一点盐腌制，然后刷多一些蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱
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