秋葵鸡汤
“ 秋葵作为如今尽人皆知的大红大紫之菜，口碑却是褒贬不一， “难吃！ ”“好吃！”点赞与吐槽齐飞……
炒制的秋葵粘性大，黏糊糊一坨看起来毫无食欲，凉拌味道又过于寡淡，食之无味。但是你尝试过将秋葵拿来炖汤吗？当秋葵加入汤锅中后，其特有的粘液给原本清淡的鸡汤增加了一丝顺滑的厚度，喝起来更是感觉幸福度满满哒！”
[主料]
母鸡：一只
秋葵：六根
胡萝卜：一根
胡椒：适量
生姜：一块
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[秋葵鸡汤的做法步骤]
1、将整鸡切块，保留下鸡翅、鸡腿等最佳部位。或可以选择整鸡炖煮。
2、将胡萝卜切成滚刀块，秋葵去蒂切成小块。
3、将鸡肉用少许盐、料酒及胡椒腌制入味，腌制过程中按摩下鸡肉效果更佳呦~
4、将腌制好的鸡肉放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，加入适量水，然后将炖盅放入深锅中隔水炖煮至烧开。小煮说：鸡肉嫩滑可口的秘诀“利用康宁Visions1.2L养生炖盅隔水炖优势，在烹饪过程中实现恒温慢炖，更有效锁住鸡肉和秋葵等食材的营养，还原食材原汁原味。”
5、然后加入胡萝卜块后小火煮30分钟。
6、最后加入秋葵小火煮4分钟，临出锅加少许食盐调味即可享用这美味又营养的鸡汤啦🎉
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类