白灼菜心
“ 白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。”
[主料]
菜心：500克
蒜：半颗
[辅料]
味极鲜：1勺
浓汤宝：1块
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼菜心的做法步骤]
1、准备好图中的食材和调料
2、煮锅内烧开水，加少许盐和油，再放入3/4浓汤宝，把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起摆盘备用
3、锅内入油爆香蒜泥，放入适量味极鲜和浓汤宝煮至轻微沸腾
4、将汤汁淋在菜心上即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜