番茄鱼
[主料]
草鱼：500g
番茄：500g
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
蒜：适量
淀粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[番茄鱼的做法步骤]
1、处理好草鱼，用料酒、淀粉腌制1小时
2、葱、姜、蒜、切碎备用。
3、番茄切大块（留三分之一的番茄切成小丁）放进料理机打碎。
4、锅里放适量的油烧热后放入番茄丁，炒至出汁后放入生姜末和蒜末，然后再放入打好的番茄汁煮开，先把鱼头放入煮八分钟再放入鱼骨、最后是鱼肉，断生就OK了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜