照烧鸡腿
“ 照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与或味醂。这次选用的是新鲜鸡腿肉，因为鸡的腿部经常运动，肉质比鸡胸肉更为细嫩。如果担心摄入过多的脂肪，可将鸡腿做熟后，去掉鸡皮再食用。去掉鸡皮的鸡腿肉属于高蛋白低脂肪的食品，对身体颇有益处。照烧汁的配是我比较喜欢的一款搭配，味道算清淡一点点的。今天的做法也是非常简单的快手版，腌制好的鸡腿放入电饭煲焖煮即可，即使是厨房小白也可轻松制作，喜欢的小伙伴可以一起来尝试一下哟。”
[主料]
鸡边腿：4个
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
味啉：适量
细砂糖：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净后直接放入密实袋，加入生抽、料酒、蚝油、味啉、细砂糖，揉搓均匀，封口冷藏腌制最低两小时。
2、准备点姜片、跟蒜末，姜片厚一点，蒜瓣简单几刀，无需太碎。
3、把腌制好的鸡腿放入电饭煲的内胆，腌制的汁水也一并倒进去。
4、把准备好的姜片、蒜末撒在鸡腿表面。
5、再撒上现磨胡椒粉、海盐、白芝麻。
6、扣好盖子，选择煲仔饭功能。（电饭煲没有煲仔饭功能可以选择一个1小时左右的程序即可）
7、程序结束后，我们的快手版照烧鸡腿就做好了。
8、装盘，再撒上葱花，我们就可以开吃了。
[小窍门]
1、.没有味啉的话，可以换成清酒。
2、.不喜糖的小伙伴可以换成蜂蜜。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐