鸡蛋炒苦瓜 “ 炎热的夏天,适当吃些苦味有益于身体健康,苦瓜是首选。鸡蛋与苦瓜搭配,黄绿相间,荤素结合,味道也是相当不错。养生的一道健康美味。” [主料] 苦瓜:100g 鸡蛋:120g [辅料] 葱:适量 姜:适量 [调料] 油:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [鸡蛋炒苦瓜的做法步骤] 1、苦瓜洗干净,去瓤切成厚片。 2、苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。 3、起油锅,鸡蛋入锅炒熟后盛出。 4、再起油锅,葱姜入锅煸香后苦瓜入锅炒。 5、加盐炒均匀。 6、鸡蛋入锅炒均匀关火。 7、盛出享用。 [小窍门] 1、、食材搭配依据个人偏爱。 2、、此菜不宜添加色重味重的调味品。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐