花生芝麻糖包 “ 花生芝麻糖包做法简单、蓬松暄软、香甜可口,是许多喜欢吃包子的朋友早餐的选择。” [主料] 普通面粉:500克 酵母:5克 温水:250克(根据面粉吸水性增减) [辅料] 花生芝麻糖馅:200克 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:普通 [花生芝麻糖包的做法步骤] 1、将面粉、酵母、温水混合,揉成光滑的面团,发酵至二倍大。 2、将发酵好的面团排气,分成相等的面剂子, 揉圆,擀成包子皮,包入馅料。 3、放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发至二倍大。 4、大火将水烧开,中火蒸20分钟关火(具体所需时间根据包子的大小确定),焖3-5分钟后再揭开锅盖。 5、蓬松暄软。 6、香甜可口。 [小窍门] 包子蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐