葡式蛋挞
“ 葡式蛋挞具有香酥的外皮，细滑的蛋奶心。用现成的蛋挞皮和自制的挞水，在家就能做好吃又放心的萄式蛋挞啦！”
[主料]
蛋挞皮：8个
牛奶：90g
蛋黄：二个
[辅料]
奶油：100g
绵白糖：40g
低粉：7克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、淡奶、牛奶、糖混合在奶锅。
3、小火加热到糖溶化。不要煮开。
4、晾一下，把蛋液倒进去牛奶液。
5、一边倒一边搅拌，成蛋奶液。
6、筛入低粉，搅拌均匀。
7、搅拌均匀后用筛子过滤一下。
8、倒入蛋挞皮，八分满。
9、放入烤箱220度先中层烤十分钟再换上层十分钟。
10、这是刚烤好的时候，都鼓鼓的很好看。
[小窍门]
根据自家的烤箱特点，我是中层十分钟（也就是从上面数第二层），上层十分钟（也就是第一层）。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙