东菱电子烤箱之抹茶渐变土司
“ 自从收到东菱电子烤箱DLK30A，每天的早餐都是它出品，做了抹茶渐变土司，很有春天的气息哦（建议抹茶粉要用箬竹的，我用的是宇治绿霸王，颜色还是不够鲜艳）”
[主料]
高筋粉：250g
鸡蛋液：50g
干酵母：3g
盐：2g
抹茶粉：3g
[辅料]
橄榄油：30g
牛奶：130g
细砂糖：40g
抹茶粉：4g
[辅料]
抹茶粉：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶渐变土司的做法步骤]
1、把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内，启动揉面键
2、 揉了25分钟左右，已经可以拉出完美的手套膜
3、取出1/3面团盖上保鲜膜，剩下的面团加入抹茶粉2，启动揉面键揉至均匀，大约2分钟
4、再取出1/2面团，剩下的加入抹茶粉3揉匀
5、全部揉好后，取出滚圆
6、 放入面包机桶内，用油纸隔开，启动发酵键发酵至2倍大小
7、发酵好的面团，手指戳下去不反弹
8、取出排气滚圆
9、 分别擀成土司长度相当的椭圆形
10、从长的那边卷起
11、颜色从浅到深放入土司盒排好
12、 放入东菱烤箱发酵至2倍大，烤箱放入一碗热水，启动发酵键，如果是夏天，可以不用启动发酵键
13、发酵至8,9分满的土司，烤箱启动04土司键预热（其他品牌为175-180度）
14、盖上土司盒，放入烤箱下层烤制45分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新