巧克力淡奶油
[主料]
法芙娜巧克力：100g
淡奶油：500g
[辅料]
细砂糖：30g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数天
难度：普通
[巧克力淡奶油的做法步骤]
1、巧克力切碎放入淡奶油里
2、淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3、将煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀
4、待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好
5、冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发，夏天可以隔冰打发
[小窍门]
建议用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力会让奶油口感偏甜
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙