儿童肉松
“ 自己做的肉松，不但美味，而且健康。无论是孩子们用来配稀饭还是零食，都是很好的。有时候我也用来做面包，蛋糕卷等。”
[主料]
葱：少许
盐：适量
猪里脊肉：500
姜：少许
[辅料]
生抽：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[儿童肉松的做法步骤]
1、猪里脊肉清洗干净，剔去里脊肉背面白色筋膜。
2、清洗干净切成大块，放入开水里焯去血水，捞出洗净
3、锅里加入适量水，下葱和姜片，加入里脊肉块，大火煮开转小火慢炖1小时，至肉煮烂
4、煮好的肉捞出，稍微晾干水分，把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。敲打过的肉块会顺着纹路散开。
5、然后把肉撕成肉丝，放入面包机里，启动肉松程序，不够干可以再翻炒下。炒好的肉松可以加些炒熟的白芝麻或者海苔，吃起来特别的香
所属分类： 小吃