香滑鸡腿焖饭
“ 刚出锅老公就被香味征服了，急着吃，照片只能马马虎虎拍一张了！”
[主料]
鸡腿：1个
洋葱：小半个
香菇：15-20小朵
笋：1颗
[辅料]
鲜酱油：适量
番薯淀粉：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香滑鸡腿焖饭的做法步骤]
1、准备好食材；干香菇先清洗一遍放入清水中泡开；鸡腿解冻；
21、）解冻鸡腿切成小块；2）笋切成丝；3）洋葱切成丝；
3、锅中放入少量油，烧热，放入鸡肉翻炒2分钟左右；
4、加入洋葱爆香1分钟；
5、加入笋丝翻炒；
6、加入香菇和鲜酱油一起翻炒两分钟左右；
7、加入泡发香菇的水，煮开使入味，如果水觉得比较少，加入一些清水，可以放入少量盐和鸡精调一下味道；
8、将少量番薯生粉加入水中融化，倒入锅中；（务必生粉少一些，汤汁不需要太浓稠）
9、煮开，汤汁会微微浓稠一些！
10、先要预估一下家里电饭煲煮饭时长，将饭煮好的时间与菜烧好时间差不多，然后将香菇鸡肉放入电饭煲中，焖10分钟左右；
11、打开电饭煲撒入葱花，放入少量麻油，鲜酱油，再焖一分钟；
12、盛饭了。
[小窍门]
1、）干香菇要先清洗一下，去除表面灰尘；
2、）生粉放少量，避免汤汁太浓；
3、）整个汤汁，稍微多一些，我这个稍微偏少了，不过也挺入味；
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜