山药炒菠菜茎
“ 将山药、菠菜搭配来炒。两种利好食材，强强结合，虽然是一道素菜，却是营养丰富，食疗功效不可小窥。”
[主料]
山药：150g
菠菜茎：150g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[山药炒菠菜茎的做法步骤]
1、菠菜择洗干净取茎。
2、山药去皮洗干净。
3、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、山药切成条放在冷水中以防氧化变色。
5、菠菜茎切成段。
6、起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀将菠菜茎入锅炒，关火。
9、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品。
2、、菠菜要先焯水再入菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐