私房五花肉蒸臭豆腐
“ 又香又丑，完美”
[主料]
五花肉：200g
臭豆腐：一盒
西红柿：一个
[辅料]
日本酱油：适量
苹果醋：适量
盐：适量
黄酒：适量
糖：适量
胡椒：适量
葱：适量
淀粉：适量
橄榄油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[五花肉蒸臭豆腐的做法步骤]
1、将五花肉切片，放入葱姜粉，胡椒粉，黄酒，酱油，苹果醋，腌制一段时间
2、将腌制好的五花肉放入一点淀粉，将油加热放入五花肉炒制变色
3、将臭豆腐洗净，放入碗中，铺平，再放入炒制好的五花肉，洒上少量盐，糖上锅蒸半小时左右，蒸到豆腐涨发
4、将西红柿香葱切碎，洒上去，盖锅盖焖一会出锅
[小窍门]
臭豆腐本来就有咸味所以盐要少一点，也可不放
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜