木糖醇全麦馒头
“ 白馒头吃腻了，加了点木糖醇和全麦粉做了甜味的馒头。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，对身体非常有益哦”
[主料]
面粉：200克
全麦粉：50克
[辅料]
酵母：4克
木糖醇：30克
水：110克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[木糖醇全麦馒头的做法步骤]
1、面团发至蜂窝状。
2、混合所有原料和成较硬的面团，等待发酵。
3、面团反复揉匀后分成7份。
4、将面团揉圆。
5、将面团摆入蒸锅，醒15分钟后开火，中火蒸15分钟。
6、馒头蒸好后关火焖10分钟后再揭盖。
7、成品。
8、成品。
[小窍门]
面团要和的硬一些，蒸好的馒头才不会变形。
使用的厨具：蒸锅
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