烤鸡腿
“ 吃腻了炖鸡腿的，试试这种吧。”
[主料]
鸡翅根：500g
蚝油：30g
黑胡椒粉：2g
[辅料]
盐：1g
酱油：30g
白糖：10g
叉烧酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡翅根从冰箱中取出解冻，清洗干净
2、用刀将小端处的鸡皮和盘切断，再将其向大端处扒一扒，使骨肉分离开
3、倒入蚝油、
4、酱油、
5、叉烧酱
6、再倒入少许盐、白糖与黑胡椒粉。混合均匀合，可以用筷子将骨头和肉之间的缝隙撑大；用小勺将腌肉料汁灌入缝隙中。腌2小时或者过夜
7、取锡纸将鸡翅根包上；烤箱开始预热，上下火200度，先烤20分钟
820、分钟后，将鸡腿端出，打开锡纸，露出鸡腿表面，将剩下的腌料汁再均匀地浇在鸡腿表面，重新入烤箱，上下火200度，继续烤5分钟。
9、成品
[小窍门]
叉烧酱可用番茄酱代替。
使用的厨具：电烤箱
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