菠萝饭
[主料]
菠萝：1个
黄瓜：半根
玉米粒：若干
肉粒多香肠：1-2根
隔夜米饭：1碗
虾仁：6-9只
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：果味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝饭的做法步骤]
1、黄瓜洗净切小丁,速冻玉米粒热水略微焯一下控干备用,香肠切小丁备用.
2、鸡蛋打散,稍加一点盐尝一下有点咸淡即可.
3、鲜虾洗净剥皮,去黑线后放入小碗中加适量黑胡椒粉和盐腌制备用.
4、隔夜米饭最好在冰箱中冷藏一下.
5、买来的菠萝从三分之一处切开.
6、用小刀或勺子挖空菠萝肉,注意不要挖漏了了呦.菠萝皮在米饭炒好后最好在微波炉里加入2-4分钟,更出菠萝香气.
7、挖出的菠萝肉切小块,在盐水中浸泡半小时.
8、锅内油热,放入鸡蛋液炒散,盛出备用.
9、重新起锅,油热后放入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变红蜷曲.
10、依次推入香肠丁、玉米粒和黄瓜丁翻炒出香味.
11、推入米饭,翻炒至饭粒一颗颗松散.
12、依次推入鸡蛋碎和菠萝肉,翻炒均匀,加一点点盐.
13、盛出享用吧!
[小窍门]
1、.米饭要做的硬一些.
2、.菠萝皮在米饭炒好后最好在微波炉里加入2-4分钟,更出菠萝香气.
3、.虾仁的黑线最好挑出,以免有腥味.
使用的厨具：不粘锅
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