巧克力豆渣饼干
[主料]
干燥豆渣：70克
低粉：50克
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
细砂糖：40克
泡打粉：1/2小匙
无盐黄油：40克
盐：1/8小匙
巧克力：50克
白芝麻：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力豆渣饼干的做法步骤]
1、豆渣用微波爐加熱5分鐘
2、讓水分蒸發干燥，取70克备用
3、白芝麻炒熟備用
4、軟化的黃油分三次加入細砂糖打勻
5、打入一個雞蛋混合打勻
6、篩入混合過篩的低粉和泡打粉，翻拌至無干粉
7、篩入混合過篩的低粉和泡打粉
8、翻拌至無干粉
9、巧克力隔熱水加熱至溶化
10、將溶化的巧克力混入面糊
11、倒入白芝麻混合
12、再倒入放涼的豆渣
13、混合均均
14、取一湯匙舀一勺面糊擺放在烤盤上，依次間隔舀好，180度烤約15-20分鐘
[小窍门]
PS：巧克力可用20克可可粉代替
使用的厨具：烤炉、微波炉
所属分类： 烘焙