浓郁酱香炒饭
[主料]
火腿：1根
榨菜：适量
鸡蛋：2个
米饭：一碗
[辅料]
香菜：2根
黄豆酱：适量
小葱：2根
老抽：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[浓郁酱香炒饭的做法步骤]
1、取一碗米饭
2、加入两个鸡蛋抓匀
3、切好火腿、榨菜、葱花和香菜梗，留香菜叶子。
4、起锅加油，倒入米饭翻炒。
5、鸡蛋凝固后加入火腿和榨菜。
6、翻炒均匀后加入少许老抽上色，加入适量黄豆酱。
7、起锅前加入葱花和香菜梗。
8、起锅装盘，点缀上香菜叶。
[小窍门]
鸡蛋一定要炒到完全凝固蓬松，不然会粘粘的很不爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 午餐 工作餐