自制鸡翅
[主料]
鸡翅：4个
鸡腿：4个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蒜：3棵
白芝麻：适量
黑胡椒粉：适量
白胡椒粉：适量
料酒：1汤匙
花生油：1汤匙
口味：孜然
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[自制鸡翅的做法步骤]
1、将鸡腿鸡翅洗净，放入以上佐料，腌制40分钟
2、腌制后，裹上面包糠
3、锅中倒入油，注意火的调节！
4、炸至里面的肉熟，取盘子，铺上吸油纸，晾一会儿
5、撒上黑胡椒粉，孜然
[小窍门]
料酒，柠檬汁，生姜里可以选择其中一，两样；
依个人喜好:
撒上黑胡椒粉跟孜然粉；
酸甜的可以沾上番茄酱吃，沙拉酱也可以，就不用撒黑胡椒粉跟孜然了。
鸡腿难熟，面包糠易熟易焦，火的大小要控制好，控制不好里面肉不熟，外面面包糠会焦，这是个人认为面包糠的缺点。
再说一个昂，鸡腿其实不是很好裹面包糠，肉厚的原因，油炸的过程中，会掉落许些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜